Pablo Ossorio, consultor enológico

Hola, soy Pablo Ossorio, enólogo y máster en Viticultura, Enología y Márketing del vino. Titulado en Gestión de empresas agrarias.

Experiencia profesional

Mi trayectoria profesional recorre diferentes escenarios, entre ellos los siguientes:

-Miembro del Comité de expertos de la delegación española de la OIV, equipo Tecno, desde 2014

-Miembro del Comité técnico de la Federación española del vino, FEV, desde 2010

-Miembro del Comité técnico (Procesos) de la Plataforma tecnológica del vino, PTV, desde 2017

-Profesor del Master de Dirección y Gestión de Bodegas de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid de Castilla y León desde 2014

-Consejero de la D.O. Valencia desde 2006

-Profesor del Máster de Sumiller en especialización de vinos valencianos desde 2010

-Evaluador de proyectos de investigación de interés enológico de la Universidad Politécnica de Valencia desde 2011

-Profesor del Máster Internacional de Sumiller de la Escuela de Negocios CEU, Fundación San Pablo, Castilla y León desde 2012

-Profesor de módulos de Enología para cursos en la Universidad Politécnica de Valencia desde 2016

-Director técnico de Bodegas Murviedro durante 17 años

-Enólogo y fundador de Bodegas Hispano+Suizas S.L. de Requena (Valencia) desde 2006

-Director de Oenoconsulting Ossorio&Ossorio S.L. desde 2006. Consultoría integral enológica internacional que asesora bodegas en producción, procesos de innovación y técnicas de elaboración, entre otros.

-Colaboro además con empresas como http://bodegashispanosuizas.com/  http://www.bodegasvegamar.com/  http://www.martincodax.com/es/  https://www.bodegasherseca.com/  http://www.acontia.es/  http://www.quintadeaves.es/

Premios

A lo largo de mi carrera he obtenido diversos premios, entre los que destaco:

-Mejor enólogo del año 2008 de la Comunidad Valenciana otorgado por la Asociación valenciana de enólogos

– Premio nacional Magistral Teacher Baco de Enología de Madrid (2009)

-Mejor enólogo puntuado de España en la Guía Sevi de vinos de España 2012

-Medalla de oro al mérito vitivinícola por la DOP Valencia (2013)

-Segundo personaje del mundo del vino en España 2015 de Premios nacionales Verema 2015. Y Tercero en el 2016

 

 

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